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Le CFIC au Japon 🙂 Le CFIC voyage La collaboration Thierry Marx – UPSud valorisée au Japon dans l’article de Safari (300 000 visiteurs/mois).  Domo arigato! https://safari-online.jp/gourmet/detail.php?id=2364&p=1

Workshop cuisine du futur Workshop « cuisine du futur » Retour sur le troisième workshop de la chaire universitaire « cuisine du futur », qui a eu lieu hier à la faculté des sciences d’Orsay. Merci à Cécile Poignant, Tania Patchef, Lydiane Nabec et Thierry Marx pour leurs très belles interventions. un grand merci au public d’être

Cuisson à la vapeur, dans le magazine de la santé Chronique Science et Cuisine spéciale cuisson à la vapeur ?​ Mention spéciale à Pyrex, partenaire du laboratoire CFIC UPSaclay, pour ses paniers en verre, esthétiques, efficaces et abordables ! Attention aussi au charlatanisme… car on voit de tout sur ce mode de cuisson…. aussi triste qu’affligeant !